Gulai Tempe Daun Melinjo

Menyajikan gulai itu bisa juga menggunakan bahan-bahan nabati seperti tempe dan lainya. Jika dulu kita membuat gulai dengan daging, kini kita bisa mencoba dengan bahan lain seperti Tempe.

Bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram tempe, dipotong kotak
• 35 gram daun melinjo 
• 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 sendok teh rebon 
• 2 sendok teh garam 
• 2 sendok teh gula merah 
• 1 sendok makan bawang merah goreng 

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kunyit, dibakar

Cara memasak:

1. Didihkan santan. Masukkan  bumbu halus, daun jeruk, serai dan rebon. Rebus sampai harum.
2. Tambahkan daun melinjo dan tempe. Aduk rata. Masukkan garam dan gula merah. Aduk sampai matang.
3. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
4. sajikan untuk 4 porsi

Sekian Resep Gulai Tempe Daun Melinjo ini semoga mampu memperkaya sajian masak anda.





Sumber: Sajiansedap

Posted in: aneka resep,indonesia,resep nabati,resep sayuran