Cara dan Resep Membuat Roti Goreng

Roti yang tadinya dianggap sebagai makanan para sinyo dan noni Belanda di zaman penjajahan, kini sudah jadi makanan pokok kedua setelah nasi. Kandungan gizi produk olahan dari tepung ini unggul dibandingkan dengan nasi dan mi. Bahkan ada jenis roti, yang selain kaya serat, mengandung omega-3 yang berfungsi sebagai penangkal berbagai penyakit degeneratif.

Komposisi roti tawar umumnya terdiri dari 57 persen tepung terigu, 36 persen air, 1,6 persen gula, 1,6 persen shortening (mentega atau margarin), 1 persen tepung susu, 1 persen garam dapur, 0,8 persen ragi roti ( yeast ), 0,8 persen malt dan 0,2 persen garam mineral. Berdasarkan kadar proteinnya, terigu dibedakan atas terigu tipe kuat ( hard wheat ), tipe sedang ( medium wheat ), dan tipe lemah ( soft wheat ).

Kali ini kita akan mencoba Resep Membuat Roti Goreng dengan keju dan coklat.

Bahan-bahan utama:

• telur ayam 3 butir, kemudian ambil kuningnya saja
• tepung panir sebanyak 150 gram 
• 1roti tawar sebanyak 8 lembar 

Bahan isi roti goreng coklat:

•  keju 4 lembar (cheddar)
• coklat meses 100 grm
• mentega 100 gram

Cara membuat roti goreng keju coklat:

1. Ambil roti kemudian belah menjadi 2 bagian dengan bentuk potongan segitiga lalu isikan dengan coklat meses dan keju. Agar coklat meses tidak tumpah, olesi roti dengan sedikit mentega terlebih dahulu
2. Siapkan 2 buah wadah terpisah sebagai wadah tepung panir dan kuning telur. Olesi roti dengan kuning telur, gunakan kuas jika Anda merasa kesulitan untuk mengolesnya.
3. Setelah roti dilumuri dengan kuning telur dengan sempurna, langkah selanjutnya adalah menaburinya dengan tepung panir. Taburkan dengan merata diseluruh permukaan roti
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu masukkan roti satu persatu ke dalam minyak goreng. Gunakan api kecil agar roti tidak menjadi gosong dan hitam
5. Setelah warnanya terlihat menguning dan memiliki tekstur yang renyah, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya
6. Siapkan piring dan sajikan selagi hangat untuk 4 porsi. Disarankan sajikan bersama minuman susu atau coklat hangat.

Read More

Resep Ayam Bakar Solo lezat khas

Untuk resep kali ini kita akan membahas masakan ayam bakar yang tentunya bisa membuat liadah bergoyang karena rasanya yang khas. Langsung saja ini lah resep Ayam bakar Solo yang lezat tersebut. selamat mencoba.

Bahan-bahan resep membuat ayam khas:
500 mililiter air kelapa
4cm lembar daun salam
2 batang sereh yang di peprek atau dimemarkan
4 cm lengkuas yang dimemarkan
10 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam jawa
35 gram gula merah
1 ekor ayam dengan ukuran sedang yang dipotong menjadi 6 atau 8 bagian sesuai selera

Bumbu-bumbu resep yang dihaluskan :

• 6 butir kemiri
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh ketumbar
• 3cm jahe
• 12 butir bawang merah
• 4 cm kunyit
• 6 butir kemiri
• 1/4 sendok teh jinten
• 5 siung bawang putih

Cara memasak resep:

1. Pertama-tama panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang dan masukkan semua bumbu halus bersama dengan daun salam, sereh dan juga lengkuas hingga tumisan beraroma dan berubah warna.
2. Proses selanjutnya adalah masukkan potongan-potongan ayam sambil diaduk kemudian masukkan air asam jawa, kecap serta gula merah. Sambil diaduk-aduk kemudian tuang perlahan-lahan air kelapa dan masak potongan-potongan ayam teksturnya berubah menjadi matang. Angkat potongan ayam dan pisahkan kuahnya sebagai bahan bumbu bakar.
3. Setelah ayam menjadi matang kemudian bakar diatas bara api hingga warnanya berubah menjadi agak kecoklatan. Lumuri potongan-potongan ayam dengan kuah yang tadi sudah dipisahkan dan bakar kembali hingga semua bagian matang dengan sempurna kemudian angkat. Sajikan diatas piring bersama nasi hangat dan potongan mentimun, selada, kubis dan sambal.

Read More

Resep Kue Keju Strobey

Kue keju Strobery ini sangat lezat dan lembut warna yang segar bisa menggugah selera. Sajian lezat indah ini selain dapat disajikan untuk keluarga namun bisa juga dijadikan sebagai pemberian terhadap orang-orang spesial. Selamat berkreatifitas.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 1/2 sendok teh garam
• 7 putih telur
• 225 gram tepung terigu protein rendah 
• 100 gram gula pasir halus 
• 7 kuning telur 
• 1/2 sendok teh esens vanila  
• 1/2 sendok teh cream of tartar 
• 100 gram gula pasir
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 185 ml susu cair 
• 75 gram minyak goreng 

Bahan Isi:

• 1 sendok makan air  
• 75 gram buah stroberi, dipotong kotak kecil
• 75 gram selai stroberi

Bahan Olesan:

• 50 gram whippy bubuk 
• 100 ml air es 

Bahan Topping:

• 150 gram keju cheddar, diparut panjang
• 8 buah stroberi 
• 25 gram selai stroberi 

Cara membuat:

1. Campur minyak goreng, margarin leleh, susu cair, dan esens vanila. Aduk sampai rata. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan campuran susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang adonan di dua buah loyang bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dialas kertas tanpa dioles.
6. Oven dengan  api bawah suhu 180 derajat Celcius 25 menit sampai matang.
7. Isi, panaskan air dan selai stroberi sampai larut. Masukkan stroberi. Aduk sampai setengah layu.
8. Ambil selembar cake. Oleskan bahan isi. Tutup dengan sisa cake.
9. Oleskan permukaan cake dengan bahan olesan. Taburkan keju parut di seluruh permukaannya.
10. Masukkan sisa olesan dalam plastik segitiga yang diberi spuit. Semprot bentuk cincin di beberapa bagian permukaan  cake. Isi bagian yang kosong dengan selai stroberi.
11. Letakkan satu buah stroberi di atas selai stroberi.

Kue untuk 16 potong dan Selamat menyajikan Kue Keju Strobey.


Sumber: sajiansedap

Read More

Cah Sayur Hijau Bawang Putih

Menyegarkan menu masakn anda bisa dengan membuat aneka sayur hijau. Hari ini kita akan membuat sayur hijau bawang putih. Selamat Memasak.

Bahan masak:
1 sdt kecap asin
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/4 sdt gula pasir
50 ml kaldu
2 ikat sayur hijau, cuci bersih, potong 1 cm
minyak untuk menumis
1/4 sdt merica bubuk

Cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sayur hijau, aduk-aduk.
3. Tambahkan kecap asin, tuang kaldu.
4. Beri merica bubuk dan gula pasir, aduk rata.
5. Angkat, sajikan.

Selamat Menyajikan.

Read More

Tahu Tempe Sambal Goreng

Membuat sambal dengan aneka bahan nabati selain lezat juga bisa menambah gizi protein bagi keluarga. Hari ini akan memasak Tahu tempe dengan sambal goreng.  Selamat menyajikan

Bahan:
1 buah tomat, cincang kasar
1 lembar daun salam
150 g tempe, potong dadu, goreng sebentar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 cm lengkuas, memarkan
250 ml air
4 potong tahu lombok, potong dadu, goreng hingga berkulit
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 buah cabai rawit merah
1/4 sdt terasi
2 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
2 butir kemiri
2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan tomat, aduk-aduk hingga layu.
3. Tuang air, masukkan tahu dan tempe.
4. Beri garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan.

Selamat Menikmati.

Read More

Sambal Goreng Tahu Udang

Membuat menu sambal bisa membuat sajian menjadi lebih sedap. Sajian kali ini kita akan membuat sajian sambal goreng tahu udang. Selamat menyajikan.

Bahan Masak:
250 ml santan encer
2 potong tahu putih, potong dadu kecil
100 g udang kupas
2 lembar daun salam
1 buah jagung manis, pipil
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula merah
1/2 sdt asam
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1/2 buah tomat
2 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah


Cara membuat:
Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum.
Tuang santan encer, didihkan.
Masukkan jagung manis, tahu putih, udang kupas, garam, merica bubuk, gula merah, dan asam.
Masak hingga semua bahan matang dan kuah menyusut.
Angkat, sajikan.

Read More

Tumis Jamur Otak-Otak

Perpaduan Sayur dengan Jamur dan otak-otak bisa menciptakan rasa masak yang khas dan lezat untuk keluarga. Sekarang Mari kita coba masak dengan resep tersebut.

Bahan masak:
2 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm jahe, memarkan
1 ikat sayur hijau, potong-potong
2 buah otak-otak, potong-potong
10 buah jamur kancing, potong-potong
2 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm jahe, memarkan
2 siung bawang putih, iris tipis
1 ikat sayur hijau, potong-potong
10 buah jamur kancing, potong-potong
2 buah otak-otak, potong-potong
1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris serong
2 buah otak-otak, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis daun salam, bawang merah, bawang putih, dan jahe agar harum.
Tambahkan cabai hijau dan tomat, kemudian diaduk.
Tambahkan/Masukan jamur kancing dan otak-otak, lalu aduk hingga rata.
Tambahkan sayur hijau, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang.
Angkat, lalu sajikan.

demikian resep masak Tumis Sayur Jamur Otak-Otak kami sajikan. Semoga hari-hari dapur anda menyenangkan. :

Read More

Cah Jamur Kol

Karena teksturnya yang lembut maka jamur cocok dibuat tumisan atau cah jamur. Jamur memiliki citarasa yang lezat dan menyegarkan. Untuk itu mari kita mencoba memasak Cah jamur kembang kol ini.

Bahan yang diperlukan:

• 100 gram kembang kol, potong menurut kuntum
• 50 gram paprika merah, potong korek api
• 100 gram bok choy, potong-potong
• 150 gram jamur enokitake, bersihkan
• 100 ml air
• 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu:

• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan bawang bombay cincang
• 2 sendok makan saus tiram
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh bumbu penyedap, jika suka
• ¼ sendok teh lada halus

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang air dan bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga air mendidih.
2. Masukkan kembang kol, paprika, bok choy, dan jamur. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang. Angkat.
3. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.

Untuk 4 porsi

Demikian Resep sajian Cah jamur Kol ini kami sampaikan. Semoga resep jamur ini mampu membuat kesegaran dalam masakan anda.

Tip: Jamur enokitake bisa diganti dengan jamur kancing, jamur emrang,  jamur tiram atau jamur shitake.





Sumber: yahoo

Read More

Ikan Bilis Pedas Kering

Untuk mencari masakan yang tahan lama, menu masak kering sangat cocok dan ikan bilis akan menjadi sajian kita hari ini. Ikan bilis yang akan disajikan memiliki citra rasa pedas dengan aroma yang akan membuat selera anda lebih bergairah.

Bahan Resep yang diperluakan:

• 1 bungkus jelly bubuk
• 100 g gula pasir
• 300 gram ikan bilis asin
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• Minyak goreng secukupnya
• 15 buah cabe merah, tumbuk kasar
• 5 buah cabe rawit, haluskan
• 10 buah bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 cm lengkuas
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam halus

Cara membuat resep:

1. Panaskan minyak banyak, goreng ikan bilis hingga matang, kering, dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, tumis semua bumbu-bumbu dan tomat hingga harum. Masukan ikan bilis goreng, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam. Masak hingga bumbu meresap. Angkat. 
3. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.

Untuk 6 Porsi

Read More

Es Puding Almon Jeruk

600 ml susu segar
1 sdt esens almond
Menyajikan minuman segar untuk keluarga bisa menggunakan buah-buahan segar dicampur dalam minuman segar. Kali ini kita akan membuat Es Puding Almon Jeruk. berikut tutorial resep masaknya.

Bahan Resep Es:

• 50 g jeruk mandarin kalengan, cincang
• Saus Jeruk:
• 250 ml jus jeruk segar
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Pelengkap:
• jeruk mandarin kalengan, tiriskan

Cara membuat Resep:

1. Campur jelly dan gula pasir hingga rata.
2. Tambahakn susu segar, aduk rata.
3. Didihkan di atas api kecil hingga mendidih.
4. Angkat, masukkan esens almond dan jeruk mandarin, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan sesuai selera.
6. Biarkan hingga dingin lalu simpan dalam lemari es hingga mengeras.
7. Sajikan dengan Saus Jeruk dan jeruk mandarin.
8. Saus Jeruk: Masak jus jeruk dan bahan lainnya hingga kental.
9. Angkat dan dinginkan.

Untuk 6 gelas

Demikian sajian ini kami berikan, semoga dapat memberi kesegaran dalam sajian masak keluarga anda.


Sumber: Azamku

Read More

Serundeng Tempe

Serundeng biasanya terbuat dari bahan utama kelapa, sangat sedap dan membuat makanan bertambah gurih dan lezat karena rasanya. Ternyata serundeng bisa dibuat dengan bahan lain serpeti tempe atau kacang lainya. Untuk itu mari kita mencoba membuat Serundeng Tempe tersebut.

Bahan resep yang dibutuhkan:

• 200 gram tempe, dipotong kotak, digoreng kering
• 175 gram kelapa parut kasar 
• 2 lembar daun salam 
• 5 lembar daun jeruk, diiris halus
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 3 sendok makan air 
• 25 gram teri nasi, diseduh, digoreng
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 
• 6 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 3 buah cabai merah besar 
• 2 buah cabai merah keriting 
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara memasak:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan tempe. Aduk rata.
3. Masukkan kelapa parut, garam, gula dan air. Aduk di atas api kecil sampai kering. Tambahkan teri. Aduk rata.

Demikian Sajian serundeng ini kami sampaikan. Semoga Serundeng Tempe ini masakan anda selalu bewarna. selamat mencoba.

Sumber:  sajiansedap

Read More