Ikan Bilis Pedas Kering

Untuk mencari masakan yang tahan lama, menu masak kering sangat cocok dan ikan bilis akan menjadi sajian kita hari ini. Ikan bilis yang akan disajikan memiliki citra rasa pedas dengan aroma yang akan membuat selera anda lebih bergairah.

Bahan Resep yang diperluakan:

• 1 bungkus jelly bubuk
• 100 g gula pasir
• 300 gram ikan bilis asin
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• Minyak goreng secukupnya
• 15 buah cabe merah, tumbuk kasar
• 5 buah cabe rawit, haluskan
• 10 buah bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 cm lengkuas
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam halus

Cara membuat resep:

1. Panaskan minyak banyak, goreng ikan bilis hingga matang, kering, dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, tumis semua bumbu-bumbu dan tomat hingga harum. Masukan ikan bilis goreng, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam. Masak hingga bumbu meresap. Angkat. 
3. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.

Untuk 6 Porsi

Posted in: resep ikan,Resep indonesia,resep pedas