Cara dan Resep Membuat Roti Goreng

Roti yang tadinya dianggap sebagai makanan para sinyo dan noni Belanda di zaman penjajahan, kini sudah jadi makanan pokok kedua setelah nasi. Kandungan gizi produk olahan dari tepung ini unggul dibandingkan dengan nasi dan mi. Bahkan ada jenis roti, yang selain kaya serat, mengandung omega-3 yang berfungsi sebagai penangkal berbagai penyakit degeneratif.

Komposisi roti tawar umumnya terdiri dari 57 persen tepung terigu, 36 persen air, 1,6 persen gula, 1,6 persen shortening (mentega atau margarin), 1 persen tepung susu, 1 persen garam dapur, 0,8 persen ragi roti ( yeast ), 0,8 persen malt dan 0,2 persen garam mineral. Berdasarkan kadar proteinnya, terigu dibedakan atas terigu tipe kuat ( hard wheat ), tipe sedang ( medium wheat ), dan tipe lemah ( soft wheat ).

Kali ini kita akan mencoba Resep Membuat Roti Goreng dengan keju dan coklat.

Bahan-bahan utama:

• telur ayam 3 butir, kemudian ambil kuningnya saja
• tepung panir sebanyak 150 gram 
• 1roti tawar sebanyak 8 lembar 

Bahan isi roti goreng coklat:

•  keju 4 lembar (cheddar)
• coklat meses 100 grm
• mentega 100 gram

Cara membuat roti goreng keju coklat:

1. Ambil roti kemudian belah menjadi 2 bagian dengan bentuk potongan segitiga lalu isikan dengan coklat meses dan keju. Agar coklat meses tidak tumpah, olesi roti dengan sedikit mentega terlebih dahulu
2. Siapkan 2 buah wadah terpisah sebagai wadah tepung panir dan kuning telur. Olesi roti dengan kuning telur, gunakan kuas jika Anda merasa kesulitan untuk mengolesnya.
3. Setelah roti dilumuri dengan kuning telur dengan sempurna, langkah selanjutnya adalah menaburinya dengan tepung panir. Taburkan dengan merata diseluruh permukaan roti
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu masukkan roti satu persatu ke dalam minyak goreng. Gunakan api kecil agar roti tidak menjadi gosong dan hitam
5. Setelah warnanya terlihat menguning dan memiliki tekstur yang renyah, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya
6. Siapkan piring dan sajikan selagi hangat untuk 4 porsi. Disarankan sajikan bersama minuman susu atau coklat hangat.

Read More

Resep Ayam Bakar Solo lezat khas

Untuk resep kali ini kita akan membahas masakan ayam bakar yang tentunya bisa membuat liadah bergoyang karena rasanya yang khas. Langsung saja ini lah resep Ayam bakar Solo yang lezat tersebut. selamat mencoba.

Bahan-bahan resep membuat ayam khas:
500 mililiter air kelapa
4cm lembar daun salam
2 batang sereh yang di peprek atau dimemarkan
4 cm lengkuas yang dimemarkan
10 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam jawa
35 gram gula merah
1 ekor ayam dengan ukuran sedang yang dipotong menjadi 6 atau 8 bagian sesuai selera

Bumbu-bumbu resep yang dihaluskan :

• 6 butir kemiri
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh ketumbar
• 3cm jahe
• 12 butir bawang merah
• 4 cm kunyit
• 6 butir kemiri
• 1/4 sendok teh jinten
• 5 siung bawang putih

Cara memasak resep:

1. Pertama-tama panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang dan masukkan semua bumbu halus bersama dengan daun salam, sereh dan juga lengkuas hingga tumisan beraroma dan berubah warna.
2. Proses selanjutnya adalah masukkan potongan-potongan ayam sambil diaduk kemudian masukkan air asam jawa, kecap serta gula merah. Sambil diaduk-aduk kemudian tuang perlahan-lahan air kelapa dan masak potongan-potongan ayam teksturnya berubah menjadi matang. Angkat potongan ayam dan pisahkan kuahnya sebagai bahan bumbu bakar.
3. Setelah ayam menjadi matang kemudian bakar diatas bara api hingga warnanya berubah menjadi agak kecoklatan. Lumuri potongan-potongan ayam dengan kuah yang tadi sudah dipisahkan dan bakar kembali hingga semua bagian matang dengan sempurna kemudian angkat. Sajikan diatas piring bersama nasi hangat dan potongan mentimun, selada, kubis dan sambal.

Read More

Resep Kue Keju Strobey

Kue keju Strobery ini sangat lezat dan lembut warna yang segar bisa menggugah selera. Sajian lezat indah ini selain dapat disajikan untuk keluarga namun bisa juga dijadikan sebagai pemberian terhadap orang-orang spesial. Selamat berkreatifitas.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 1/2 sendok teh garam
• 7 putih telur
• 225 gram tepung terigu protein rendah 
• 100 gram gula pasir halus 
• 7 kuning telur 
• 1/2 sendok teh esens vanila  
• 1/2 sendok teh cream of tartar 
• 100 gram gula pasir
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 185 ml susu cair 
• 75 gram minyak goreng 

Bahan Isi:

• 1 sendok makan air  
• 75 gram buah stroberi, dipotong kotak kecil
• 75 gram selai stroberi

Bahan Olesan:

• 50 gram whippy bubuk 
• 100 ml air es 

Bahan Topping:

• 150 gram keju cheddar, diparut panjang
• 8 buah stroberi 
• 25 gram selai stroberi 

Cara membuat:

1. Campur minyak goreng, margarin leleh, susu cair, dan esens vanila. Aduk sampai rata. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan campuran susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang adonan di dua buah loyang bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dialas kertas tanpa dioles.
6. Oven dengan  api bawah suhu 180 derajat Celcius 25 menit sampai matang.
7. Isi, panaskan air dan selai stroberi sampai larut. Masukkan stroberi. Aduk sampai setengah layu.
8. Ambil selembar cake. Oleskan bahan isi. Tutup dengan sisa cake.
9. Oleskan permukaan cake dengan bahan olesan. Taburkan keju parut di seluruh permukaannya.
10. Masukkan sisa olesan dalam plastik segitiga yang diberi spuit. Semprot bentuk cincin di beberapa bagian permukaan  cake. Isi bagian yang kosong dengan selai stroberi.
11. Letakkan satu buah stroberi di atas selai stroberi.

Kue untuk 16 potong dan Selamat menyajikan Kue Keju Strobey.


Sumber: sajiansedap

Read More

Cah Sayur Hijau Bawang Putih

Menyegarkan menu masakn anda bisa dengan membuat aneka sayur hijau. Hari ini kita akan membuat sayur hijau bawang putih. Selamat Memasak.

Bahan masak:
1 sdt kecap asin
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/4 sdt gula pasir
50 ml kaldu
2 ikat sayur hijau, cuci bersih, potong 1 cm
minyak untuk menumis
1/4 sdt merica bubuk

Cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sayur hijau, aduk-aduk.
3. Tambahkan kecap asin, tuang kaldu.
4. Beri merica bubuk dan gula pasir, aduk rata.
5. Angkat, sajikan.

Selamat Menyajikan.

Read More

Tahu Tempe Sambal Goreng

Membuat sambal dengan aneka bahan nabati selain lezat juga bisa menambah gizi protein bagi keluarga. Hari ini akan memasak Tahu tempe dengan sambal goreng.  Selamat menyajikan

Bahan:
1 buah tomat, cincang kasar
1 lembar daun salam
150 g tempe, potong dadu, goreng sebentar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 cm lengkuas, memarkan
250 ml air
4 potong tahu lombok, potong dadu, goreng hingga berkulit
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 buah cabai rawit merah
1/4 sdt terasi
2 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
2 butir kemiri
2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan tomat, aduk-aduk hingga layu.
3. Tuang air, masukkan tahu dan tempe.
4. Beri garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan.

Selamat Menikmati.

Read More

Sambal Goreng Tahu Udang

Membuat menu sambal bisa membuat sajian menjadi lebih sedap. Sajian kali ini kita akan membuat sajian sambal goreng tahu udang. Selamat menyajikan.

Bahan Masak:
250 ml santan encer
2 potong tahu putih, potong dadu kecil
100 g udang kupas
2 lembar daun salam
1 buah jagung manis, pipil
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula merah
1/2 sdt asam
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1/2 buah tomat
2 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah


Cara membuat:
Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum.
Tuang santan encer, didihkan.
Masukkan jagung manis, tahu putih, udang kupas, garam, merica bubuk, gula merah, dan asam.
Masak hingga semua bahan matang dan kuah menyusut.
Angkat, sajikan.

Read More

Tumis Jamur Otak-Otak

Perpaduan Sayur dengan Jamur dan otak-otak bisa menciptakan rasa masak yang khas dan lezat untuk keluarga. Sekarang Mari kita coba masak dengan resep tersebut.

Bahan masak:
2 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm jahe, memarkan
1 ikat sayur hijau, potong-potong
2 buah otak-otak, potong-potong
10 buah jamur kancing, potong-potong
2 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm jahe, memarkan
2 siung bawang putih, iris tipis
1 ikat sayur hijau, potong-potong
10 buah jamur kancing, potong-potong
2 buah otak-otak, potong-potong
1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris serong
2 buah otak-otak, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis daun salam, bawang merah, bawang putih, dan jahe agar harum.
Tambahkan cabai hijau dan tomat, kemudian diaduk.
Tambahkan/Masukan jamur kancing dan otak-otak, lalu aduk hingga rata.
Tambahkan sayur hijau, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang.
Angkat, lalu sajikan.

demikian resep masak Tumis Sayur Jamur Otak-Otak kami sajikan. Semoga hari-hari dapur anda menyenangkan. :

Read More

Cah Jamur Kol

Karena teksturnya yang lembut maka jamur cocok dibuat tumisan atau cah jamur. Jamur memiliki citarasa yang lezat dan menyegarkan. Untuk itu mari kita mencoba memasak Cah jamur kembang kol ini.

Bahan yang diperlukan:

• 100 gram kembang kol, potong menurut kuntum
• 50 gram paprika merah, potong korek api
• 100 gram bok choy, potong-potong
• 150 gram jamur enokitake, bersihkan
• 100 ml air
• 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu:

• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan bawang bombay cincang
• 2 sendok makan saus tiram
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh bumbu penyedap, jika suka
• ¼ sendok teh lada halus

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang air dan bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga air mendidih.
2. Masukkan kembang kol, paprika, bok choy, dan jamur. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang. Angkat.
3. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.

Untuk 4 porsi

Demikian Resep sajian Cah jamur Kol ini kami sampaikan. Semoga resep jamur ini mampu membuat kesegaran dalam masakan anda.

Tip: Jamur enokitake bisa diganti dengan jamur kancing, jamur emrang,  jamur tiram atau jamur shitake.





Sumber: yahoo

Read More

Ikan Bilis Pedas Kering

Untuk mencari masakan yang tahan lama, menu masak kering sangat cocok dan ikan bilis akan menjadi sajian kita hari ini. Ikan bilis yang akan disajikan memiliki citra rasa pedas dengan aroma yang akan membuat selera anda lebih bergairah.

Bahan Resep yang diperluakan:

• 1 bungkus jelly bubuk
• 100 g gula pasir
• 300 gram ikan bilis asin
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• Minyak goreng secukupnya
• 15 buah cabe merah, tumbuk kasar
• 5 buah cabe rawit, haluskan
• 10 buah bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 cm lengkuas
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam halus

Cara membuat resep:

1. Panaskan minyak banyak, goreng ikan bilis hingga matang, kering, dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, tumis semua bumbu-bumbu dan tomat hingga harum. Masukan ikan bilis goreng, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam. Masak hingga bumbu meresap. Angkat. 
3. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.

Untuk 6 Porsi

Read More

Es Puding Almon Jeruk

600 ml susu segar
1 sdt esens almond
Menyajikan minuman segar untuk keluarga bisa menggunakan buah-buahan segar dicampur dalam minuman segar. Kali ini kita akan membuat Es Puding Almon Jeruk. berikut tutorial resep masaknya.

Bahan Resep Es:

• 50 g jeruk mandarin kalengan, cincang
• Saus Jeruk:
• 250 ml jus jeruk segar
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Pelengkap:
• jeruk mandarin kalengan, tiriskan

Cara membuat Resep:

1. Campur jelly dan gula pasir hingga rata.
2. Tambahakn susu segar, aduk rata.
3. Didihkan di atas api kecil hingga mendidih.
4. Angkat, masukkan esens almond dan jeruk mandarin, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan sesuai selera.
6. Biarkan hingga dingin lalu simpan dalam lemari es hingga mengeras.
7. Sajikan dengan Saus Jeruk dan jeruk mandarin.
8. Saus Jeruk: Masak jus jeruk dan bahan lainnya hingga kental.
9. Angkat dan dinginkan.

Untuk 6 gelas

Demikian sajian ini kami berikan, semoga dapat memberi kesegaran dalam sajian masak keluarga anda.


Sumber: Azamku

Read More

Serundeng Tempe

Serundeng biasanya terbuat dari bahan utama kelapa, sangat sedap dan membuat makanan bertambah gurih dan lezat karena rasanya. Ternyata serundeng bisa dibuat dengan bahan lain serpeti tempe atau kacang lainya. Untuk itu mari kita mencoba membuat Serundeng Tempe tersebut.

Bahan resep yang dibutuhkan:

• 200 gram tempe, dipotong kotak, digoreng kering
• 175 gram kelapa parut kasar 
• 2 lembar daun salam 
• 5 lembar daun jeruk, diiris halus
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 3 sendok makan air 
• 25 gram teri nasi, diseduh, digoreng
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 
• 6 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 3 buah cabai merah besar 
• 2 buah cabai merah keriting 
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara memasak:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan tempe. Aduk rata.
3. Masukkan kelapa parut, garam, gula dan air. Aduk di atas api kecil sampai kering. Tambahkan teri. Aduk rata.

Demikian Sajian serundeng ini kami sampaikan. Semoga Serundeng Tempe ini masakan anda selalu bewarna. selamat mencoba.

Sumber:  sajiansedap

Read More

Resep Memasak Sarden Agar Sedap

Sebetulnya untuk memasak sarden sangatlah mudah terutama bagi anda yang biasa memasak untuk sajian makan harian. Namun ada beberapa cara untuk memasak sarden agar rasa menjadi lebih sedap. Yu, kita ulas dalam sajian berikut.

Bahan Resep:

• kaleng sarden berukuran besar
• 2 siung bawang merah atau 1/2 siung bawang bombay yang di iris tipis-tipis
• 1 siung bawang putih di iris tipis-tipis
• cabe merah atau cabe rawit (sesuai selera) di iris melintang
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 3 sendok makan minyak goreng
• 200 ml air (1 gelas)

Cara pengolahan:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api ukuran sedang.
2. Tumis semua bumbu hingga layu dan mengeluarkan aroma.
3. Buka kaleng sarden dan tuangkan kedalam wajan kemudian tambahkan air.
4. Tambahkan garam serta bumbu penyedap kemudian masak hingga mendidih dan matang.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips mengolah sarden:

1. Pada saat diolah, usahakan jangan terlalu sering mengaduk karena ikan sarden akan mudah hancur.
2. Untuk mengatur kekentalan kuah sarden, Anda bisa menambahkan air sebanyak 100 ml hingga 300 ml atau sesuai selera.
3. Untuk membuka kaleng sarden, Anda bisa menggunakan pisau atau alat pembuka kaleng dengan hati-hati agar tangan Anda terhindar dari luka akibat tergores kaleng.

Demikian resep dari kami tentang Resep Memasak Sarden Agar Sedap. Semoga dapat menjadi sajian lengkap bagi keluarga anda.

Sumber: Tabloid kuliner

Read More

Gulai Tempe Daun Melinjo

Menyajikan gulai itu bisa juga menggunakan bahan-bahan nabati seperti tempe dan lainya. Jika dulu kita membuat gulai dengan daging, kini kita bisa mencoba dengan bahan lain seperti Tempe.

Bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram tempe, dipotong kotak
• 35 gram daun melinjo 
• 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 sendok teh rebon 
• 2 sendok teh garam 
• 2 sendok teh gula merah 
• 1 sendok makan bawang merah goreng 

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kunyit, dibakar

Cara memasak:

1. Didihkan santan. Masukkan  bumbu halus, daun jeruk, serai dan rebon. Rebus sampai harum.
2. Tambahkan daun melinjo dan tempe. Aduk rata. Masukkan garam dan gula merah. Aduk sampai matang.
3. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
4. sajikan untuk 4 porsi

Sekian Resep Gulai Tempe Daun Melinjo ini semoga mampu memperkaya sajian masak anda.





Sumber: Sajiansedap

Read More

Resep polenta dengan saus tomat segar

Kali ini kita akan mencoba resep Polenta saus tomat,  resep ini merupak resep ala eropa yang sangat sedap untuk disajikan dirumah bersama keluarga.

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 sendok teh minyak zaitun.
• 1/2 sendok teh bawang putih cincang halus.
• 6   buah tomat, Irisan kasar (sekitar 2 cangkir).
• 1/4 cangkir zaitun kalamata dibelah dua atau bisa diiris tambahkan zaitun matang.
• 2 sendok teh rosemary segar yang sudah dipotong.
• 1 paket 16 ons polenta  atau 1 resep Irisan Polenta.
• 1/2 cangkir diparut keju Swiss (2 ons).

1. Panaskan minyak dan bawang putih dalam panci sedang di atas api sedang. Tambahkan tomat dan masak selama 2 menit. Aduk zaitun dan rosemary atau thyme, campur sampai mendidih. Kurangi panas dan biarkan mendidih, ditutup selama 8 menit, aduk sesekali. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Untuk menggoreng, panaskan 2 sendok teh minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan irisan polenta dan masak sekitar 6 menit atau sampai coklat keemasan, balik sekali selama waktu memasak.
3. Setelah semua masak, sajikan dalam piring Taburi dengan keju. Sajikan di atas saus tomat. Untuk 4 porsi.

Sumber : recipe

Read More

Resep Es Sarang Burung Slasih

Ini lah salah satu pilihan pas keluarga untuk menu berbuka puasa atau acara kumpul bersama lainya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1/2 bungkus agar-agar bubuk warna merah (Sesuai selera).
35 gram gula pasir.
200 ml air.
600 ml air.
1 sendok teh selasih, diseduh.
200 gram melon, dibentuk bulat kecil.
250 ml sirup leci.
375 gram es serut.


Cara membuat:
Campur kemudian Rebus air, agar-agar bubuk, dan gula pasir diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang kotak. Dinginkan.
Serut agar-agar dengan  parutan keju. Sisihkan.
Campur agar-agar, melon, sirup leci, selasih, dan air. Tambahkan es serut. Aduk rata.


Sumber: sajiansedap

Read More

Resep Grilled Teriyaki Chicken

Membuat Chiken Teriyaki, sepertinya menarik untuk dicoba.

Bahan masak yang diperlukan :

• 4 tanpa tulang dada ayam tanpa kulit
• 1 cangkir saus teriyaki
• 1/4 cangkir jus lemon segar
• 2 menghancurkan siung bawang putih
• 2 sendok teh minyak wijen

Tutorial masak:

1. Campur saus teriyaki, jus lemon, bawang putih dan minyak wijen dalam kantong plastik besar lalu letakan dada ayam di dalamnya.
2. Bungkus plastik tadi, dan Kocok.
3. Letakan dalam lemari es selama 6 sampai 8 jam (atau sampai dengan 24).
4. Panaskan panggangan dengan termperatur tinggi.
5. Tuangkan sedikit saja minyak pada panggangan.
6. Angkat ayam dari plastik, buang bumbu yang tercampur tadi.
7. Pangganglah selama 6 sampai 8 menit setiap sisi atau sampai daging empuk ketika ditusuk dengan garpu.

Selamat mencoba,


Sumber: food

Read More

Resep Miso Grilled Chicken

Mencoba memasak resep jepang? anda bisa mencoba Miso Chicken. Sebuah hidangan menarik untuk keluarga.

Bahan yang dibutuhkan:

• 1/4 cangkir putih Miso pasta
• 3 sendok makan Mirin
• 2 sdm Sake
• 1 sendok makan gula
• 1 sdm kecap
• 4 paha ayam

Tutorial masak:

1. Mix Miso, Mirin, Sake, dan gula dalam mangkuk. Paha ayam dalam campuran bumbu Miso selama minimal 3 jam, atau semalam.
2. Panaskan oven ke 425F. Lap bumbu cair baik dari ayam dan tempat ayam pada aluminium foil diminyaki tersebar di panci lembar.
3. Panggang selama 15 menit, balik dan panggang 10-15 menit lagi sampai matang.

Langkah masak 1

Langkah Masak 2

Langkah Masak 3

Selamat Mencoba. :)

Sumber: japanesecooking101

Read More

Bistik Daging Cincang

• Bahan-bahan yang perlu anda sediakan:
• 300 gr daging cincang
• 1 btr telur
• 2 bh cengkeh
• 1/2 sdt merica bubuk
• Tepung roti, secukupnya
• 1/2 bh tomat, blender
• 5 bawng merah, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 2 bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 btr pala
• 1-2 sdm kecap manis
• garam
• gula pasir, bila perlu
• Air , secukupnya

Cara Membuat Bistik Daging Cincang ini sebagai berikut:

1. Buat bulatan-bulatan dari daging yang telah anda adon.
2. Goreng daging hingga menjadi kecoklatan dengan campuran minyak dan margarine, sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium harum. untuk menggoreng silahkan gunakan sedikit/sebagian minyak yang anda gunakan untuk menggoreng daging sebelumnya.
4. Kemudian Masukkan tomat halus, daging dan bumbu lainnya.
5. Tuangi air hingga daging cukup terendam, diamkan serta didihkan.
6. Masaklah dengan api yang dikecilkan sehingga bumbu meresap, diamkan hingga air agak mengental.
7. Hidangkan bersama sayuran-sayuran segar yang telah anda rebus sebelumnya.

Read More

Spaghetti jo Mama

• 2 lbs sosis ,
• 1 kecil bawang , cincang (opsional)
• 3 -4 siung bawang putih , cincang
• 1 (28 ons) tomat iris
• 2 (6 ons) kaleng tomat pasta
• 2 (15 ons) kaleng saus tomat
• 2 cangkir air ( bisa air panas atau hangat)
• 3 sendok teh kemangi
• 2 sendok teh kering peterseli serpih
• 1 1/2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1/4-1/2 sendok teh bubuk serpih paprika merah
• 1/4 sendok teh kasar lada hitam segar
• 1/4 cangkir anggur merah 
• 1 lb spaghetti tipis

Tutorial :

1. siapkan adukan besar dan masukan potongan sosis untuk menjadi bahan utama saus. 
2. Tambahkan bawang dan lanjut ke memasak, aduk sesekali sampai bawang melunak.
3. Tambahkan bawang putih, tomat, pasta tomat, saus tomat dan air.
4. Tambahkan kemangi, daunan sup, gula merah, garam, paprika merah, dan lada hitam.
5. Aduk rata hungga nyaris mendidih.
6. tuang dan aduk anggur merah.
7. Didihkan dengan rendah sambil diaduk selama setidaknya satu jam. Didihkan lagi untuk membuat saus agar lebih baik.
8. Masak spaghetti sesuai dengan petunjuk paket.
9. terakhir letakan spageti yang sudah diaduk bersama bumbum/saus ke piring lalu taburi dengan keju.

Read More

Bolu Gulung Jeruk Strowberi

Bahan Membuat Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

• 5 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP / TBM)
• 25 ml air
• 79 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram maizena
• 10 gram susu bubuk
• 125 gram margarin, dilelehkan
• 10 tetes pewarna orange dan 1/8 sendok teh esens stroberri

Bahan Isi Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

• 25 gram selai jeruk
• 25 gram selai stroberri

Bahan Olesan Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

• 200 gram buttercream merah muda
• 200 gram buttercream orange

Bahan Hiasan Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

• Permen Jeli aneka warna

Cara Membuat Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

1. Kocok telur, gula pasir, garam emulsifier, air, tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sampai mengembang
2. Masukkan margarin sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
3. Bagi dua bagian. Satu bagian tambahkan pewarna orange dan esens jeruk> Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda dan esens stroberri. Aduk perlahan.
4. Tuang bersebelahan melebar di loyang 30 x 25 x 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
5. Oven 25 menit dengan api dibawah suhu 190 derajat celcius sampai matang.
6. Potong cake dua bagian
7. Oles cake stroberri dengan selai stroberri. Gulung dan padatkan.
8. Oles cake jeruk dengan selai jeruk. Gulung dan padatkan
9. Potong potong dengan panjang 5 cm.
10. Oles seluruh permukaan masing masing cake dengan buttercream, semprot sisinya dengan buttercream berlawanan warna. Semprotkan atasnya dan hias dengan permen jeli.

Untuk 10 potong

Sumber : Tabloid Saji, Edisi 190

Read More

Salad Puspa Warna (Menu Imlek)

Bahan:

* 2 bh lobak putih, iris kecil panjang, cuci, tiriskan

* 100 g jamur enoki

* 2 bh jeruk manis, kupas, potong juring

* 8 lbr kulit pangsit, potong kecil, goreng

* 2 btg daun bawang, iris halus panjang

* 2 bh bengkuang, iris halus panjang

* 1 bh mentimun jepang, iris halus panjang

* 50 g gari shusi (manisan jahe), siap pakai, iris halus

* 2 sdm biji wijen

* 3 sdm kacang tanah, sangrai, kupas dan cincang

* 200 g kentang beku, siap pakai,  goreng

* 50 g bihun kering, goreng hingga mengembang kering

* 2 btg daun ketumbar

* 10 potong tuna sashimi, siap pakai, lumuri air jeruk lemon

* 10 potong salmon sashimi, siap pakai, lumuri jeruk lemon

Dressing:

* 300 g saus plum, siap pakai

* 50 g gula pasir

* 50 g air

* 150 g minyak sayur

* 1 sdt merica bubuk

* 1 sdt kayumanis bubuk

Cara Membuat:

* Dressing: Campur semua bahan dan aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin.

* Tata semua bahan di atas piring datar, taburi dengan kacang tanah, jahe, dan wijen. Taruh dressing di tengah dalam wadah kecil.

* Sajikan segera. Salad ini sebaiknya dimakan bersama-sama sebagai tanda kebersamaan dengan menggunakan

piring dan sumpit.

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 187 Kkal

Protein: 16,0 g

Lemak: 9,3 g

Karbohidrat: 9,4 g

Read More

Salmon Saus Jeruk (Menu Imlek)

Bahan:

* 2 potong fillet salmon, siap beli

* 3 sdm minyak zaitun

* 1/4 sdt lada hitam, memarkan

* 2 sdm air jeruk lemon

* 1 sdt garam

* Mentega untuk olesan

Saus Jeruk:

* 1 sdm mentega tawar

* 50 g bawang bombai, cincang kasar

* 1 sdt jahe parut

* 50 ml jus jeruk

* 2 sdm air jeruk lemon

* 100 ml air kaldu

* 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

* 50 g kulit jeruk manis, iris tipis

* 1 sdt kecap asin

* 1/2 sdt garam

Pelengkap:

* 100 g kentang rendang, kupas dan rebus

* 100 g wortel mini rebus

Cara Membuat:

* Lumuri ikan salmon dengan minyak zaitun, garam, air jeruk lemon, lada hitam, sisihkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.

* Panaskan wajan antilengket berdasar tebal dan bergaris hingga panas benar, olesi wajan antilengket dengan mentega. Masukkan fillet ikan salmon, masak hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat.

*Saus: Lelehkan mentega tawar, tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan jahe, jus jeruk, air jeruk lemon, air kaldu, kecap asin, garam, dan potongan kulit jeruk. Masak hingga bahan matang, kentalkan dengan larutan tepung maizena.

* Sajikan salmon dengan sayur dan sausnya.

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 225 Kkal

Protein: 14,9 g

Lemak: 6,9 g

Karbohidrat: 25,5 g

Sumber: tabloid-nakita.com

Read More

Kue Ubi Balut Gula (Menu Imlek)

Bahan:

* 150 g ubi jalar, kukus hingga matang, kupas, haluskan

* 75 g tepung terigu

* 1/8 sdt garam

* 2 sdm gula pasir

* 2 sdm air

* 600 ml minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

* Campur ubi jalar, tepung terigu, dan garam. Uleni hingga kalis. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat berlubang di tengah seperti donat. Lakukan hingga adonan habis.

* Panaskan minyak goreng, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

* Campur gula pasir dan air di atas wajan antilengket, masak hingga gula mengental. Masukkan kue, aduk hingga seluruh bagian terbalut gula. Angkat .

* Tata di atas wadah saji yang bernuansakan perayaan Imlek.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 207 Kkal

Protein: 3,4 g

Lemak: 5,6 g

Karbohidrat: 37,0 g

Sumber: tabloid-nakita.com

Read More