Komposisi roti tawar umumnya terdiri dari 57 persen tepung terigu, 36 persen air, 1,6 persen gula, 1,6 persen shortening (mentega atau margarin), 1 persen tepung susu, 1 persen garam dapur, 0,8 persen ragi roti ( yeast ), 0,8 persen malt dan 0,2 persen garam mineral. Berdasarkan kadar proteinnya, terigu dibedakan atas terigu tipe kuat ( hard wheat ), tipe sedang ( medium wheat ), dan tipe lemah ( soft wheat ).
Kali ini kita akan mencoba Resep Membuat Roti Goreng dengan keju dan coklat.
Bahan-bahan utama:
- telur ayam 3 butir, kemudian ambil kuningnya saja
- tepung panir sebanyak 150 gram
- 1roti tawar sebanyak 8 lembar
Bahan isi roti goreng coklat:
- keju 4 lembar (cheddar)
- coklat meses 100 grm
- mentega 100 gram
Cara membuat roti goreng keju coklat:
- Ambil roti kemudian belah menjadi 2 bagian dengan bentuk potongan segitiga lalu isikan dengan coklat meses dan keju. Agar coklat meses tidak tumpah, olesi roti dengan sedikit mentega terlebih dahulu
- Siapkan 2 buah wadah terpisah sebagai wadah tepung panir dan kuning telur. Olesi roti dengan kuning telur, gunakan kuas jika Anda merasa kesulitan untuk mengolesnya.
- Setelah roti dilumuri dengan kuning telur dengan sempurna, langkah selanjutnya adalah menaburinya dengan tepung panir. Taburkan dengan merata diseluruh permukaan roti
- Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu masukkan roti satu persatu ke dalam minyak goreng. Gunakan api kecil agar roti tidak menjadi gosong dan hitam
- Setelah warnanya terlihat menguning dan memiliki tekstur yang renyah, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya
- Siapkan piring dan sajikan selagi hangat untuk 4 porsi. Disarankan sajikan bersama minuman susu atau coklat hangat.
0 comments:
Post a Comment